팔도오돌뼈의 뼈와 살 사이 고소한 맛이 자꾸만 손을 뻗게 한다.
비가 잠깐 내렸다 그친 저녁, 연산동에서 친구를 만나 저녁을 먹기로 했습니다. 이날은 부드러운 고기만 먹기보다 씹는 재미가 있는 메뉴가 당겨 부산 연제구 고분로13번길 51에 있는 팔도오돌뼈로 향했습니다. 골목에 들어서니 퇴근 후 식사하러 나온 사람들이 오가고 있었고, 저도 약속 시간보다 조금 일찍 도착해 주소를 확인하며 천천히 걸었습니다. 이름부터 메뉴의 성격이 분명하게 느껴져 식사 전부터 평소 먹던 고깃집과는 다른 흐름을 기대했습니다. 처음에는 배가 고파 이것저것 빠르게 먹을 생각이었는데 자리를 잡고 나니 한 점씩 씹으면서 대화를 이어가는 쪽으로 자연스럽게 속도가 바뀌었습니다. 괜히 저녁 시간을 짧게 잡았나 싶었습니다. 오돌뼈처럼 식감이 분명한 음식은 급하게 넘기기보다 천천히 먹을 때 특징을 더 잘 느낄 수 있었습니다. 한입 먹고 물을 마셨다가 다시 젓가락을 움직이는 식으로 리듬이 생기니 처음의 허기도 차분하게 가라앉았습니다. 연산동에서 익숙한 고기 식사와 조금 다른 재미를 찾고 싶었던 날이라 이날 선택과도 잘 맞았습니다. 1. 골목 끝까지 주소를 놓치지 않았습니다 팔도오돌뼈를 찾아갈 때는 고분로13번길로 들어선 다음 건물 번호 51을 함께 확인했습니다. 연산동 골목은 저녁이면 간판과 사람들의 움직임이 한꺼번에 눈에 들어와 상호만 찾다 보면 목적지를 지나치기 쉽겠다는 생각이 들었습니다. 저도 지도에서 거의 도착했다는 표시를 확인하고 화면을 껐다가 마지막에 다시 휴대전화를 들었습니다. 예상보다 몇 걸음 차이가 있어 혼자 여기서 지나치면 아깝겠다고 생각했습니다. 일행과 각자 출발한다면 팔도오돌뼈라는 상호와 부산 연제구 고분로13번길 51을 함께 공유해 두는 것이 실용적입니다. 차량으로 이동할 경우에는 저녁 시간의 골목 상황을 고려해 주변 주차 가능 장소와 진입 경로를 사전에 확인하는 편이 좋습니다. 목적지 앞까지 차로 들어가는 것만 고집하기보다 주차 후 조금 걷는 동선도 생각해 둘 만합니다. 도보 방...